Gewürze von DER DORFLADEN Kulinarik

Rosmarin

Glas H1000

Rosmarin gehört zu den beliebtesten mediterranen Küchenkräutern.

Mit seinem herb-ätherischen Aroma ist er vielseitig einsetzbar und würzt Fleischgerichte wie vegetarische zum Beispiel mit Kartoffeln, Pilzen, Tomaten oder Käse. Er ist sehr intensiv, daher sparsam zu dosieren.

Man kann Rosmarin pur auch als Tee genießen. Man sagt ihm eine belebende Wirkung nach, die Konzentration und das Gedächnis stärkt.

4,00 €*

Glas à 35 g
(11,43 €/100 g)

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Sie wollen mehr über die Herkunft der Kräuter erfahren?

Durch einen sehr schönen Zufall haben wir Thalia Karafylli mit ihrem Unternehmen Phytosophia kennengelernt. Nachdem sie lange Zeit in Athen und Mailand gearbeitet hatte, kehrte die Architektin 2013 in ihr Heimatdorf Amoudia zurück.

Dort in der Nähe des Naturschutzgebietes am Kerkini-See, übernahm den landwirtschaftlichen Betrieb ihrer Eltern und stellte ihn komplett auf den Anbau von Kräutern um. Beim Anbau wird auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet. Die Ernte und weitere Verarbeitung erfolgt mit viel Handarbeit.

Ihre Passion für Kräuter als Gewürze und Tees zeigt sich in gelungenen Mischungen und in der Wahl besonders geschmacksintensiver Rohstoffe: Denn der Verzicht auf Pestizide und schonende Trocknung erhalten die ätherischen Öle und somit Aroma und Duft.

Phytosophia bei DER DORFLADEN Kulinarik
Phytosophia bei DER DORFLADEN Kulinarik
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