Gewürze von DER DORFLADEN Kulinarik

Oregano

Web Kräuter Oregano

Oregano ist aus der griechischen Küche nicht wegzudenken. Kein Wunder, denn dem griechischen Oregano sagt man nach, ein besonders aromatischer Vertreter seiner Gattung zu sein.

Die Trocknung verstärkt seinen würzig-herben Geschmack, daher kann der „Schmuck der Berge“ sparsam dosiert werden.

4,00 €*

Glas à 25 g
(16,00 €/100 g)

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Sie wollen mehr über die Herkunft der Kräuter erfahren?

Durch einen sehr schönen Zufall haben wir Thalia Karafylli mit ihrem Unternehmen Phytosophia kennengelernt. Nachdem sie lange Zeit in Athen und Mailand gearbeitet hatte, kehrte die Architektin 2013 in ihr Heimatdorf Amoudia zurück.

Dort in der Nähe des Naturschutzgebietes am Kerkini-See, übernahm den landwirtschaftlichen Betrieb ihrer Eltern und stellte ihn komplett auf den Anbau von Kräutern um. Beim Anbau wird auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet. Die Ernte und weitere Verarbeitung erfolgt mit viel Handarbeit.

Ihre Passion für Kräuter als Gewürze und Tees zeigt sich in gelungenen Mischungen und in der Wahl besonders geschmacksintensiver Rohstoffe: Denn der Verzicht auf Pestizide und schonende Trocknung erhalten die ätherischen Öle und somit Aroma und Duft.

Phytosophia bei DER DORFLADEN Kulinarik
Phytosophia bei DER DORFLADEN Kulinarik
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