Fleur de Sel

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Die Salinen in der Lagune von Messolonghi sind Teil eines der wichtigsten Naturschutzgebiete im Mittelmeerraum. In aufwändiger Handarbeit wird in den Salzgärten mit einer Holzschaufel die oberste hauchdünne Salzschicht abgetragen und so die wertvolle Salzblüte, das Fleur de Sel, gewonnen.

Das Salz ist sonnengetrocknet mit typischer Restfeuchte und einer wunderbaren knackigen Konsistenz. Aufgrund seiner natürliche Restfeuchte enthält das Fleur de Sel viele Spurenelemente, darunter Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium, Mangan, Zink und Jod.

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Hergestellt in Messolonghi, einer Kleinstadt an der griechischen Westküste

Das Familienunternehmen Floros hat sich komplett dem Lebensmittel Salz verschrieben. Seit Generationen in Messolonghi ansässig kennen Sie das bekannteste Produkt ihrer Heimat durch und durch.

Sie erweisen diesem einzigartigen Naturprodukt Respekt, indem alle Verarbeitungsschritte in Handarbeit erfolgen und auf Zusatzstoffe wie Rieselhilfen verzichtet wird. Durch den Verzicht auf maschinelle Verarbeitung muss das Salz nicht getrocknet werden und behält so seine natürlichen Eigenschaften und Mineralien.