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Manufaktur Bandnudeln (schmal)

Web Nudeln Bandnudeln schmal

Milch statt Wasser im Teig ist das Geheimnis der traditionellen griechischen Bandnudeln „Chilopites“. Da sie handwerklich gefertigt werden, sind sie manchmal etwas uneben.

Ihr Vorteil ist eine sehr kurze Garzeit, welcher sich blitzeschnell in einen Nachteil verwandelt, wenn man sie zu lange im Kochwasser lässt. Daher empfiehlt es sich ab 4 Minuten Kochzeit den Garpunkt zu prüfen.

2,80 €*

Packung à 350 g
(8,00 €/kg)

Verfügbar im Shop
Lieferzeit 3-5 Werktage

*inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten

Sie wollen mehr über die Herkunft der Nudeln erfahren?

Unsere Nudeln stammen aus der Manufaktur von Lambrini Vogiatsi. Nach ihrer Elternzeit wollte sie ihre Expertise aus der Lebensmittelbranche nutzen, aber nicht mehr als Angestellte, sondern mit eigenem Unternehmen. Und da sie die Nudelherstellung schon immer spannend fand, kniete sie sich tief ins Thema, recherchierte Herstellungsmethoden, suchte die besten Zulieferer der Region für die Zutaten und eröffnete 2009 ihre Manufaktur.

Seitdem werden dort tagtäglich frisch angelieferte Eier aus Freilandhaltung per Hand aufgeschlagen.

Lambrini Vogiatsi
Lambrini Shop
Lambrini workshop
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